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2016.11.13  No.846 じゃあ、自動販売機にしちゃえば?

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■<1> 昨日の一圓克彦。
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名古屋から大阪、
研修が終わったら博多へ。



朝8時過ぎ、
名古屋のホテルをチェックアウト。

新幹線で新大阪、
タクシーに乗って会場へ。



日報ステーション
FC加盟店さま向け研修会(4回め)
@大阪




10時から18時前まで
ミッチリと。


終了後は、中司氏と新大阪に移動し
プチ打ち上げ。

いつものお寿司屋さんにて

・むかわ町の本ししゃも
・白子の松前焼き
・戻りガツオのタタキ


旬の味でウハウハ。



ほろ酔いで新幹線に乗り込み、
博多まで爆睡の旅。


23時過ぎ、博多駅に到着し

例の陥没交差点すぐ側のホテルに
チェックイン。





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■<2> じゃあ、自動販売機にしちゃえば?
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職業病なんでしょうかね、


ホテルに泊まっても
ご飯を食べに行っても
靴を買いに行っても


とにかく



内装やBGM
陳列方法やPOP類
接客やスタッフの対応

等々


色々な事が
気になって仕方ありません(笑)

しかも、過剰に(苦笑)




昨日もですね、
ランチを食べに行った際

最初にお茶が出てきたんですが



テーブルに

「ドン!」と置いていかれたんですよ。



私的には、その時点で
もうアウト。完全にアウト。

早く帰りたくて仕方ありませんでした。



まぁ、ホールスタッフに
悪気は無いんだと思います。



お客さまが入ってこられたら
空いている席に案内する

注文をとる

厨房からあがってきた料理を
客席に運ぶ

会計をする



多分、
これが「ホール」の仕事だと

教わり、思っているんだろうな、と。



でもね、
ちゃいまっせ(久々に大阪弁)




私はよく
クライアントの研修等で



・ロボット
・自動販売機

では代替できない事、
それがあなた達のお仕事です。


と、お伝えします。



空いてる席の案内

オーダー取り

配膳

会計



これ、全部ロボットで出来ます。

ロボットまでいかなくとも
発券機等の「自動販売機」で

十分かもしれません。



これじゃダメですよね。



だって、
機械はミスしませんからね。

安定の評価プラスマイナス・ゼロ(笑)



ってことで、
経営者の皆さんはちゃんと

教えてあげて下さい。




機械ではなく、
あなた達人間を配置する

という意味と意義を。



ね。




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■<3> 編集後記
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今日は博多にて
日報ステーションFC加盟店さま向け
研修会(Day4@福岡)

例の陥没した交差点のスグ前が会場。


さっきチラッと見たら
最後の仕上げ(砂入れ)してましたね。

後は舗装して終わり、みたいな感じ。


恐ろしい事故だなぁ

と思うと同時に

凄い復旧スピードだなぁ

と感心。

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