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2016.12.21  No.884 攻める店舗。これ、強いですよ。

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■<1> 昨日の一圓克彦。
   目指せ100万キロ
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【移動】
終日、広島市内。

【移動距離】15キロ

【累計移動距離】集計中



朝9時、
広島のホテルを出発。

ホテルまでお迎えに来て頂き、
月に1度の顧問先訪問。



今回の訪問では
直営店の店長さま向け
研修&ミーティングを。



16時に終了し、
いったんホテルに戻って

メルマガやブログを執筆。



18時に再びホテルを出発し、
連日連夜の流川へ。



顧問先の専務、本部長との会食を。

華味鳥
http://www.hanamidori.net/store/archives/13



水たき唐揚げ、絶品。



当然のように(?)盛り上がり
そのまま2次会へ。

(連日)
広島の夜は長い。




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■<2> 攻める店舗。これ、強いですよ。
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忘年会シーズンですねぇ。
今年もよく飲んでおります。

毎日、日付が変わるまで(笑)



おかげで、
体重も順調に増加。

ズボンが苦しくなってきました(汗)




賑わう街や飲食店を見ていると
自分が飲食店をやっていた頃を

(否が応でも)思い出します。




宴会獲得するのに
必死で走り回ったよなぁ

とか

この時期のドタキャンに
超ムカついたよなぁ

とか。




中でも
「宴会獲得大作戦」
のことを鮮明に思い出しますね。



この大作戦ってのは
オーナー店長である私が

普段の格好から
スーツに着替え

チラシ片手に
近隣オフィスに飛び込み営業。



って感じです
(ざっくり言えば)



お陰様で、
宴会シーズンのみならず

通常時にも沢山のご予約を
頂く事ができました。




ようは、

他のお店って
DMや広告、クーポン等による
「プル戦術」ばっかりなんですよ。



そんな中、
飛び込み営業という

もっとも強烈な
「プッシュ戦術」を採択した当店が

選ばれた。



って事です。



もちろん
DMを出したりもしましたが、
これらプルの戦術と

打って出るプッシュの戦術。




たとえ店舗ビジネスであろうが、
両方やっていいんですよ。別に。




例えば、



忘年会で宴会をされた企業さまに
年明けお礼の手土産を持ってご挨拶。

これ一つやるだけで、
来年の売上、がらりと変わりますよ。




なんだか、
「店舗=プル戦術」

そう思い込んでいる人が
なんだか多いなぁ。



あぁ、勿体無い。





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■<3> 編集後記
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広島の濃厚な2日間を終え、
今から大阪、京都に向かいます。

今日は比較的のんびりなので、


ホテルでゆっくり

新しいプロモーションの
シナリオでも書こうかな。と。


そして、
今日は休肝日にするぞ!
(明日のためにw)

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