先日のメルマガで
ススキノの街、人が少なかったなぁ。
なんて事をちらりと書きましたら
全国の飲食店経営者の皆様から
「ウチも!」
「ウチも!」
の大合唱。
ナルホド。
年度末トレンドは「早じまい」か。
なんて思っている最中、
昨日Skypeでコンサルティングを
実施させて頂いた飲食店さま。
この飲食店さまも
お客様の入りが一段落との事。
という事で、このタイミングでやるべき事は
「次の一手」をしっかりと考える。これに尽きます。
ジタバタするよりも、断然。
お客様を増やす事ってのも売上利益の底上げですが、
時間がある時にやるべきは
いかにコストを下げるか。
この切り口を考えまくる。
下がったコストは
そのまま「利益」に直結ですからね。
お客様対応に追われない今だからこそ
この仕組みをしっかりと作りましょ。と。
で、この「コスト削減」
■ 原価を下げる努力をしたり
■ 不要備品をカットしたり
■ シフト(人件費)を見直したり
って直接的なモノに目(意識)が向きがちなんですがね
それだけじゃありませんよ。
もっと効率のよい「販促」ができないか。
無駄になってしまっている「設備」を有効利用できないか。
ここ。
この「根本の仕組み」を見直すと
原価や備品でのコストカットよりも
更に大きなコストカットが可能に。
例えば、
「販促」のコストカット。
これは単に
支出するお金を減らしましょ。
って事じゃなく
支出あたりの「販促効率」を向上させましょ。って事。
その打ち手の1つ。
それが「商品そのもの」に
販促の仕掛けを組み入れましょ。
って考え方。
販促(営業)→ 商品販売
で終わらず
販促(営業)→ 商品販売→(その商品が販促物として機能)→次の商品販売
という仕組み。
例えば、
1週間前からご案内を開始した以下のセミナー音源。
【3×3×3経営戦略】実践実装セミナー
この音源をお買い上げいただき、中身を聞いていただくと、、、
「◯◯の部分は別の◯◯という
音源ファイルで詳細に解説しています」
なんて部分がチラホラ出てきます。
これが、その
「商品」で次の「商品」を売る仕掛け。ですね。
これはどんなビジネスにも応用可能。
ぜひ、アナタのビジネスにも
「商品」で次の「商品」を売る仕掛け。
しっかりと組み入れていきましょう。
という、
「商品」「販売」の設計をおこなう仕組み
これを詳しく解説していると同時に
「商品」で次の「商品」を売る仕掛け。
それがモロに組み入れられている(実体験していただける)
以下のセミナー音源。
あと3日。
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