ファンに囲まれる「2ヶ月のブランクを経た飲食店」を目の当たりにして。

昨晩、ご飯を食べに 妻と一緒に出かけたお店。 自宅から徒歩15秒という事で ちょくちょく伺っております。   が、2ヶ月前くらいから ずっとお店が閉まってたんですよ。 「店主体調不良により しばらくお休みを頂きます」 という張り紙とともに。

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私(一圓)が、現場でお客様をボーッと見ながら妄想している事。

昨日はお客様を訪問し この夏に売り出す新プランの企画会議 に参加させて頂きました。   プランのコンセプト作りから始まり 何を使ってどんな風に 提供していくのか。なんて実施計画や どんなコピーのどんな広告を どんなふうに展開していくか ってな販促のあたりまで。   いやぁ、楽しい。

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プロの仕事ってのは、こういう事ですよ。えぇ。

昨日も行ってきました。 仙台の英ちゃんがやってるお店 呑み食い処 なかぐろ https://sendai-nakaguro.com/   10年ほど前に上梓させて頂いた 拙著 「0円で8割をリピーターにする集客術」 (あさ出版) にも取り上げさせてもらった 素敵なお店。

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