職業病なんでしょうかね、

 

ホテルに泊まっても

ご飯を食べに行っても

靴を買いに行っても

 

とにかく

 

内装やBGM

陳列方法やPOP類

接客やスタッフの対応　等々

 

 

色々な事が

気になって仕方ありません（笑）

しかも、過敏過剰に（苦笑）

 

 

昨日もですね、

ランチを食べに行った際

最初にお茶が出てきたんですが

 

テーブルに

「ドン！」と置いていかれたんですよ。

 

私的には、その時点で

もうアウト。完全にアウト。

早く帰りたくて仕方ありませんでした。

 

 

 

まぁ、ホールスタッフに

悪気は無いんだと思います。

 

 

 

お客さまが入ってこられたら

 

■空いている席に案内する

■注文をとる

■厨房からあがってきた料理を客席に運ぶ

■会計をする

 

これが「ホール」の仕事だと

教わり、思っているんだろうな、と。

 

 

でもね、

全然ちゃいまっせ（久々に大阪弁）

 

 

 

私はよく

クライアントの研修等で

・ロボット
・自動販売機

では代替できない事、

 

それがあなた達のお仕事です。

と、お伝えします。

 

 

空いてる席の案内

オーダー取り

配膳や会計

 

これ、全部ロボットで出来ます。

 

ロボットまでいかなくとも

発券機等の「自動販売機」で

十分かもしれません。

 

 

これじゃダメですよね。

 

 

だって、

機械はミスしませんからね。

安定の評価プラスマイナス・ゼロ（笑）

 

 

 

ってことで、

経営者の皆さんはちゃんと

教えてあげて下さい。

 

機械ではなく、

あなた達人間を配置するという

意味と意義を。

 

 

ね。