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■<1> 昨日の一圓克彦。
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お昼過ぎまで、
那覇市内のホテルに籠って

せっせとお仕事。

 

デスクワークに加え、

ICレコーダーに音声を吹き込んで
公開用「音声ファイル」を
作成したり。

 

15時前、ホテルを出発。
那覇空港へ。

 

札幌から来た妻と合流。

一旦ホテルに荷物を置き、
国際通りの徘徊（？）スタート。

 

16時から24時まで、ブラブラ。

アレ食べたり
コレ飲んだり
ソレ食べたり
4件ハシゴ。
動けない程、飲んで食べて

さらにコンビニで
飲み物とパンを買い込み

ホテルに戻ったのでした。

 
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■<2> 「仕事に対する想い」を1秒で見極める方法。
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昨日、最後に入ったお店での事。

そうですねぇ、私達は21頃に入店。
お客様は他に居ませんでした。

この時間に、、、ん？

なんて思ったのですが、まぁいいや。と。

 
注文したモノが出てきて
食べ始めた21時50分ごろ。

別のお客様が3名でご来店されました。

 

すると、店員さんが

「22時20分がラストオーダーですが
　よろしいでしょうか？」

と。

 

まだ30分あるのでお客さんは

「あ、ラストオーダーが22時20分って
　事ですよね。OKです」

と答えました。

 

すると

別の店員さんが出てきて

「閉店が23時ですが、いま頼んでも
　食べるのに時間がかかりますよ」

と言うではありませんか。

 

つまり、ラストオーダーぎりぎりで
注文しても、

食べるのに時間がかかって閉店時間
になるよ。
と。
つまり、

「入って来るな。帰ってくれ」

と言っているワケです。

 
当然、お客さんは入店せずかえって
いかれました。

ここまで読んで

「うわぁ！最悪な対応だ！」

と思われた方、沢山いると思います。

 

 

でもですねぇ、この感じ。

最近珍しくない気がします。本当に。

 
この前もとある喫茶店で
お茶していたら
「うわぁ、また客来るよ。うぜぇな」

と厨房から聞こえた事があります。

 
混雑時、イラッとした顔と声で対応
された事もありますし

誰もお客さんが居ないお店に入ったら
舌打ちされた事もあります。

 
ようは

お客さんが来る＝手間が増える

だから面倒くさい。
お客さんが増えようが、何しようが
自分の給料が上がるワケではない。

だから、ヒマでボーっとしている方が
いい。

できるなら、お客さん来るな。

 
なんて思考回路を持つ人。

明らかに増えてますよ。この国には。

 
断言しますよ。

この思考回路を持った人をスタッフと
して雇用すると、

必ず売上が下がります。
そして、万が一

店長やオーナーがこの発想を少しでも
持ってしまうと

必ず事業が低迷します。
というか、潰れます。

 
さぁ、どうでしょう。

閉店5分前。

もうお客様は来ないと思って閉店準備完了。

そこに駆け込んでくるお客さん。

 
このお客様に対し

「わぁ、来てくれてありがとうございます！」

という気持ちで
接する事ができますか？

 
ちなみに弊社の
「スタッフ修練度・覆面調査」
というサービスの中には

「ラストオーダー5分前に入店した際の
スタッフ対応」

という項目がバッチリ入っています。

なぜならば

 
一事が万事。

この瞬間の対応が、
その人の仕事に対する全て。

なんですよ。実は。

 
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■<3> 編集後記
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若干、台風は逸れた模様。

沖縄本島、ただいま気持ちの良い快晴です。
予備で予約した飛行機は
全てキャンセル。

予定通り、明日まで那覇に滞在します。